הצטרף לעמוד שלנו|
פסטיבל פורים ברולדין
|
 |
רולדין מציגה את קולקציית אוזני המן לפורים 2012 - פסטיבל שלטעמים בחדשנות כפולה:
בצקים בשילובי טעמים לצד מילויים חדשניים, היוצרים הרמוניה במראה, באיכות ובטעם:
סדרת אזני המן בבצק מנומר בפולי קקאו: פרלינה בוטנים מלוחים, דאבל שוקולד בלגי וחלבה ושבבי שוקולד בלגי סדרת אזני המן בבצק בשילוב חמוציות: איספהן ומוזלי סדרת אוזני המן בבצק פריך חמאה בשילוב שבבי קוקוס: תמרים מאסלה ואגוזים בקרמל והטעם הקלאסי - בצק פריך חמאה בשילוב פרג ובמילוי פרג עסיסי במיוחד
חשוב לנו ברולדין לפתח טעמים חדשניים ולשפר את הטעמים הקיימים והאהובים. השנה שדרגנו את כל הקולקצייה והוצאנו סדרה יחודית לרולדין, בה העשרנו גם את הבצק וגם את המילוי, שיחד יוצרים הרמוניה במראה, באיכות ובטעם. לדוגמא, לטעם האהוב דאבל שוקולד הוספנו בבצק פולי קקאו ששידג את הטעם, פיתחנו טעם פרלינה בוטנים מלוחים - שילוב מיוחד של מתוק עם נגיעות מלוחות המקפיצות את הטעם, מוזלי בבצק בשילוב חמוציות ואיספהן, הטעם שהפך ל"להיט" בקרב קונדיטוריות בוטיק בצרפפת כגון "פושון", פייר הרמה ו"לה-דורה", והמשמש למילוי מקרונים, קרואסוני גורמה ובוסטוקים.
אוזני המן של רולדין נעשות בעבודת יד החל משלב הרידוד ועד למילוי וקיפול, תוך הקפדה על איכות ומראה המוצר. כמו כן, אוזני המן של רולדין נאפות מידי יום בכל סניפי הרשת, ומגיעות ללקוחות טריות ופריכות כל יום מחדש!
על קולקציית אוזני המן של רולדין לחג פורים 2012:
איספהן - בצק פריך חמאה בשילוב חמוציות, במילוי איספהן – טעם עדין של פטל, מי ורדים וקרם שקדים (טעם שהפך ללהיט בקרב קונדיטוריות בוטיק בפריז). מוזלי - בצק פריך חמאה בשילוב חמוציות , במילוי יוגורט, גרנולה וחמוציות. תמרים מסאלה - בצק חמאה פריך בשילוב שבבי קוקוס, במילוי תמרים, תבליני מסאלה ובוטנים קלויים.
|
|
