לרגל השנה החדשה, רולדין משיקה קולקציית עוגות וקינוחים משודרגת ועסיסית על בסיס דבש טהור, עוגות מסורתיות בחידושים מרעננים ויצרתיים כגון, בריוש "סטיקי באנס" בדבש, עוגת דבש בתערובת פלורטין, עוגת דבש עם תפוחים בציפוי שטרוייזל, מסקרפונה קדאיף בדבש ועוד.

השנה, בחרנו להשקיע בשדרוג עוגות הדבש המסורתיות במטרה להציע לקהל הלקוחות עוגות דבש גורמה במגוון וורסיות, בוורסיה אחת ייצרנו עוגת דבש פלורנטין המשלבת תערובת "פלורנטין" ייחודית המורכבת משקדים פרוסים בשמנת וחמאה, ובוורסיה אחרת שילבנו בעוגת הדבש קוביות תפוחים המושרים בתבלינים ומעל ציפינו בשטרוייזל, שמעניקים לעוגה עסיסיות וקראנצ'יות כאחד.

בנוסף, אנו כל העת חושבים כיצד להפתיע ולרגש את קהל הלקוחות ולכן בחרנו לשלב דבש בעוגות פחות מסורתיות כגון: עוגת מסקרפונה בשילוב קדאיף בדבש, ולאוהבי השמרים, שידרגנו את העוגה האמריקאית "סטיקי באנס" לרמת גורמה  וייצרנו אותה מבצק בריוש צרפתי על בסיס חמאה במילוי דבש, קינמון, סוכר חום ואגוזי פקאן בקרמל."

עוגות הדבש ברולדין עשויות מדבש דבורים טהור ונאפות מידי יום בסניפי הרשת כך שקהל לקוחותינו נהנה מעוגות טריות ואיכותיות מידי יום.

 

על קולקציית מוצרי רולדין לראש השנה 2011:

בריוש דבש פקאן וקרמל "סטיקי-באנס" - עוגה עסיסית מבצק בריוש צרפתי על בסיס חמאה במילוי דבש, קינמון, סוכר חום ואגוזי פקאן.

דבש פלורנטין – עוגת דבש מסורתית בשילוב תערובת עשירה של "פלורנטין", תערובת העשויה משקדים פרוסים, דבש, שמנת וחמאה.

דבש תפוחים בציפוי שטרוייזל - עוגת דבש עסיסית בשילוב קוביות תפוחים המושרים בתערובת תבלינים: קינמון, ציפורן ווניל. העוגה מצופה בפירורי שטרוייזל חמאה.

מסקרפונה קדאיף בדבש -  עוגת קרם גבינת מסקרפונה עשירה הבנויה משכבות של איטריות קדאיף בדבש וחמאה,  קרם גבינת מסקרפונה וקולי פטל אדום. העוגה מצופה באיטריות קדאיף אפויות בדבש.

דבש מסורתית - עוגת דבש אפויה ומסורתית, מתובלת ועסיסית במידה הנכונה.

דבש תאנים בסנגריה  - עוגת דבש עגולה בקוטר 18, אפויה עם תאנים שהושרו בסנגריה, ומעוטרת בתאנים.

ביסוני מאפינס דבש  - ביסוני מאפינס עסיסיים הנאפים מידי יום בסניפים במגוון טעמים: דבש טבעי, דבש בשילוב אגוזים, בננות ועוד.