מס' משתתפים: 7-15 משך הסדנא: 3 שעות עלות: 260 ש"ח למפגש
קורס אפייה מקצועי לנוער

בקורס נלמד את הנושאים הבאים:

  1. מפגש ראשון- הכרות בצק שמרים- סדנה עשירה בטעמים, ריחות ומאפים שאי אפשר לעמוד בפניהם!
    תלמדו את הבסיס של הכנת עוגות שמרים ותראו שאפשר להכין אין ספור מאפים מאותו בצק בסיסי.
  2. מפגש שני- טארטים וטארטלטים- בסדנא נלמד את אופן הכנת בצק פריך, כללי עבודה ואפייה נכונה ומקצועית. נלמד להכין טארטים מרשימים, אישיים וגדולים לאירוח.הכנת בצק הטארט, למידה של מילויים שונים, טכניקות זילוף וכו.
  3. מפגש שלישי -  קינוחים מפונפנים ברוח רולדין- כיצד מכינים מוס במרקם נהדר? איך עובדים נכון עם ג'לטין? מה הם השילובים הכי מומלצים ? קינוחי כוסות אישיות, קינוח פטיסרי.וכו..

 

הסדנאות הינן מעשיות ,כוללות את כל החו"ג - בסדנאות אנו נעשה שימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר שרולדין משתמשת.

הסדנא מועברת ע"י מדריכה מוסמכת שעובדת עם רולדין.

בסיום הסדנא יוצאים עם חוברת מתכונים על מנת שתוכלו להכין כמובן בבית .ומארז של כלל התוצרים שהכנתם במהלך הסדנה.

מיקום והוראות הגעה:

רח’ האופה 1, קדימה צורן