אם תהיתם מה לקנות לי לחג

השילוב המושלם: מאפה תרד-ריקוטה

40 יחידות מרכיבים לבצק: 370 גרם חמאה, רכה 370 גרם קמח 250 גרם גבינה לבנה 5% שומן 35 גרם גבינת קשקבל, מגוררת 15 גרם מלח ים מרכיבים למלית: 350 גרם תרד טורקי, שטוף וקצוץ דק 100 גרם גבינה כחושה 150 גרם גבינת ריקוטה פרסקה 100 גבינה בולגרית, מפוררת 50 גרם קורנפלור 10 מ"ל ( 2 … להמשיך לקרוא אם תהיתם מה לקנות לי לחג

אירוח, מתכונים

בראנץ', גבינה, מלוחים

קיש פטריות

תבנית עגולה בקוטר 21 סמ', וגובה 3 סמ' הבצק: 120 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות 200 גר' קמח 1 חלמון (20 גרם) 1/2 כפית מלח 30 מ"ל מים מילוי: 2 תפו"א גדולים בצל לבן גדול סלסלת פטריות שמפיניון טימין טרי מלח פלפל שחור רוטב רויאל: 23 גרם קמח 130 גרם חלב 200 גרם … להמשיך לקרוא אם תהיתם מה לקנות לי לחג

אירוח, מתכונים

בראנץ', מלוח, קיש, שבועות